# வாழைப்பூ அடை #
தமிழர் பாரம்பரியத்தில், "உணவே மருந்து" என்ற கூற்று மிக முக்கியமானது. அத்தகைய மருத்துவ குணங்கள் நிறைந்த உணவுகளில் ஒன்றுதான் வாழைப்பூ. வாழை மரத்தின் பூவானது, அரிய ஊட்டச்சத்துக்களின் களஞ்சியமாகும். இந்தச் சத்துக்களை சுவையான முறையில் நம் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள, வாழைப்பூ அடை ஒரு சிறந்த வழி.
இது உங்கள் நாவுக்கு விருந்தளிப்பதோடு, உங்கள் உடலுக்கும் நன்மை பயக்கும். இரத்த சோகை முதல் சர்க்கரை நோய் வரை பல ஆரோக்கிய பிரச்சனைகளுக்கு இது ஒரு இயற்கையான தீர்வாகும்.
வாழைப்பூ அடையின் மருத்துவ நன்மைகள் :
வாழைப்பூவில் அடங்கியுள்ள சத்துக்கள் நம் உடலுக்குப் பல அற்புத நன்மைகளைத் தருகின்றன:
* இரத்த சோகைக்குத் தீர்வு: இதில் உள்ள அதிகப்படியான இரும்புச்சத்து (Iron) இரத்த சிவப்பணுக்கள் (Hemoglobin) உற்பத்தியை அதிகரித்து, இரத்த சோகை (Anemia) வராமல் தடுக்கிறது.
* நீரிழிவு கட்டுப்பாடு: வாழைப்பூவில் உள்ள நார்ச்சத்து (Fiber) மற்றும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு (Low Glycemic Index) ஆகியவை இரத்த சர்க்கரை அளவைச் சீராகப் பராமரிக்க உதவுகின்றன. சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு இது ஒரு மிகச் சிறந்த சிற்றுண்டி.
* செரிமானத்தை மேம்படுத்தும்: இதில் உள்ள நார்ச்சத்து மலச்சிக்கலை நீக்கி, செரிமான அமைப்பின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.
* இதய ஆரோக்கியம்: இதில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டுகள் (Flavonoids) மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் (Antioxidants) இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்து, இதய நோய்கள் வராமல் தடுக்கப் பெரிதும் உதவுகின்றன.
* பெண்களுக்கான வரப்பிரசாதம்: இது கருப்பை இரத்தப்போக்கை (Uterine Bleeding) கட்டுப்படுத்தவும், மாதவிடாய் கால வயிற்று வலியைத் தணிக்கவும் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சுவையான வாழைப்பூ அடை செய்வது எப்படி?
தேவையான பொருட்கள்:
* புழுங்கல் அரிசி - 200 கிராம்
* உளுத்தம் பருப்பு - 100 கிராம்
* பச்சை பயறு (அ) துவரம் பருப்பு - 100 கிராம்
* வாழைப்பூ - 1 (சுத்தம் செய்தது)
* காய்ந்த மிளகாய் - 3 (காரத்திற்கேற்ப)
* உப்பு - தேவைக்கேற்ப
* பெருங்காயப் பொடி - 1/2 தேக்கரண்டி
* நல்லெண்ணெய் - தேவையான அளவு
செய்முறை:
* ஊறவைத்தல்: அரிசி, உளுத்தம் பருப்பு, மற்றும் பச்சை பயறு/துவரம் பருப்பை ஒன்றாகச் சேர்த்து இரண்டு மணி நேரம் நன்கு ஊறவைக்கவும்.
* மாவு தயாரித்தல்: ஊறிய பருப்பு வகைகளுடன் காய்ந்த மிளகாய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, அடை மாவு பதத்திற்குக் கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்.
* வாழைப்பூ சேர்த்தல்: சுத்தம் செய்து பொடியாக நறுக்கிய வாழைப்பூ, பெருங்காயப் பொடி ஆகியவற்றை அரைத்த மாவில் சேர்த்துக் கலக்கவும். அடை மாவுப் பதத்தில் நீர் சேர்த்து, அரை மணி நேரம் அப்படியே வைக்கவும்.
* அடை சுடுதல்: தோசைக் கல்லை அடுப்பில் வைத்துச் சூடானதும், மாவை ஊற்றி அடை போலத் தட்டி, சுற்றிலும் நல்லெண்ணெய் விட்டு, இருபுறமும் சிவக்கும் வரை வேக வைத்து எடுக்கவும்.
சுவையான மற்றும் சத்தான வாழைப்பூ அடை தயார். இதனுடன் தேங்காய் சட்னி அல்லது அவியல் சேர்த்துப் பரிமாறலாம்.
வாழைப்பூ அடையில் அரிசியோடு கம்பு அல்லது கல்வரகு அல்லது சோளம் இதுபோன்ற சிறுதானிய வகைகளையும் சேர்த்து மாவு தயாரிக்கலாம். மாவுடன் சிறிது முருங்கை இலைகளையும் சேர்த்து அடை பார்க்கும் பொழுது சுவை நன்றாக இருக்கும் காலை உணவிற்கு சத்தானதும் கூட.
சுவைத்துப் பாருங்கள் !
ஆரோக்கியம் பெறுங்கள் !
Sponsorship :
"This Content Sponsored by SBO Digital Marketing.
Mobile-Based Part-Time Job Opportunity by SBO!
Earn money online by doing simple content publishing and sharing tasks. Here's how:
- Job Type: Mobile-based part-time work
- Work Involves:
- Content publishing
- Content sharing on social media
- Time Required: As little as 1 hour a day
- Earnings: ₹300 or more daily
- Requirements:
- Active Facebook and Instagram account
- Basic knowledge of using mobile and social media
For more details:
WhatsApp your Name and Qualification to 9994077196.
a.Online Part Time Jobs from Home
b.Work from Home Jobs Without Investment
c.Freelance Jobs Online for Students
d.Mobile Based Online Jobs
e.Daily Payment Online Jobs
Keyword & Tag: #OnlinePartTimeJob #WorkFromHome #EarnMoneyOnline #PartTimeJob #jobs #jobalerts #withoutinvestmentjob"
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق